森永クックゼラチンの箱をくるくる回して読んで見ても、原料が牛由来なのか？豚由来なのか？書いてない。そこで森永（株）お客様相談室に電話して訊いてみた。「牛由来です」と若い女性の声。「牛の皮から採っている、と『試して合点』で見たと思うのですが、そうですか？ 水あめ、砂糖、植物油脂、ゼラチン ... 天然着色料（食品添加物） 自然界で天然に存在するものや、植物や動物から抽出したもので色をつける効果のあるものを 「天然着色料」 と呼びます。 クチナシ色素. 別添 添加物関係[pdf:920kb] 別添 栄養表示関係[pdf:1.2mb] 別添 アレルゲン関係[pdf:1.3mb] 別添 機能性表示食品関係[pdf:191kb] 別添 遺伝子組換え食品表示関係[pdf:2.6mb] 別添 生かき関係[pdf:119kb] ※ 上記資料は、最新のものを分割して掲載しております。 統合版[pdf:6.2mb] 第19次改正(令和2年3月27日消食 … 資料2 にがりは，食品衛生法で「食品添加物」と規定されているから添加物です。 添加物といっても，にがりは食品添加物の中の既存添加物（別名：天然添加物）という分類です。 一方，ゼラチンは，「食品」です。 卵や野菜と同様な扱いを受けます。

食品表示部会第3回生鮮食品・業務用食品の表示に関する調査会資料 販売の用に供する 添加物添加物 表示の表示について 平成26年3月14日 消費者庁食品表示企画課 1. クチナシの色素は、古くから使われてきた色素でありおせちの栗きんとんなどより色を� ウインナーは添加物だらけ！ しかも発ガン性の高い添加物も含まれるので、 自分たちはおろか、子どもに食べさせるなんて絶対ダメ！ …というのが僕の考えです。 この記事では、実際にスーパーで売られている市販ウインナーの原材料表示の写真を見つつ、 ウインナーにはどれくらい食品添�