日本酒の賞味期限をご存じですか？未開封で1年と言われている日本酒ですが、開封後は一体どれくらいの期間おいしく味わえるのでしょうか。そこで今回は余った日本酒の活用方法や、日本酒を使ったアレンジレシピも合わせてご紹介します♩ 「日本酒を開封したはいいけど、1日やそこらじゃ飲み終わらない。今度飲む用によっておきたいんだけど、開封後どれくらいなら安全においしく飲めるんだろう？」 と悩むことはありませんか？ 日本酒はビンに賞味期限などが書いていない … 日本酒・生酒・にごり酒の賞味期限についてお問合せいただくことが多いので、当蔵の考える「酒の賞味期限とは」をまとめました。お役に立てれば幸いです。 にごり酒には賞味期限がない！ 日本酒には「生酒」「にごり酒」などいくつか種類がありますが、総じて日本酒には賞味期限がないのです。 では、一生日本酒は飲めるのか！？ 当然そんなわけはありません。 つまりどういうことかお知らせします。 今回は、日本酒の賞味期限の表示有無および日本酒の開封前と開封後の保存目安についてまとめてみました。日本酒では、賞味期限・消費期限といった期限表示の記載は省略可能になります。そのためおいしく呑める期間が不明のため、調べてみました。 料理酒の賞味期限は、未開封で1年~1年6ヵ月程度、開封後は2ヵ月程度である。 賞味期限がすぎても使用しても大丈夫ですが、異臭がしたり変色している場合は控えましょう。 未開封の料理酒は常温保存、開封した料理酒は冷蔵で保存しましょう。 開栓済みの日本酒は冷蔵庫に保管していれば一年経っても美味しく飲める場合もあります. 開栓済みなので酸っぱいかな？苦いかな？賞味期限は過ぎてるだろうな、と思いながら飲んでみると、美味しいです。昨年飲み比べた時のことを一瞬で思い出しました。 q 日本酒の賞味期限. 料理酒の賞味期限は、未開封で1年~1年6ヵ月程度、開封後は2ヵ月程度である。 賞味期限がすぎても使用しても大丈夫ですが、異臭がしたり変色している場合は控えましょう。 未開封の料理酒は常温保存、開封した料理酒は冷蔵で保存しましょう。 コストコのサングリアの賞味期限とは？ 紙パックに入っている日本酒の賞味期限はどのくらい？ 焼酎に賞味期限はある？開封済み、開封後、未開封の保存方法は？ 賞味期限が2年前に切れた高野豆腐について調べてみました 日本酒の賞味期限が分からなくて困っていませんか？ 日本酒の瓶を見ても製造年月日しか書いてません。日本酒はいつまで飲めるのでしょうか？ 美味しく飲める期間はどれくらいなのでしょうか？ 実際に一定期間放置して劣化した日本酒を試飲してみたので見て行きましょう！ 日本酒の賞味期限・製造年月日について 昨今の「食（品）の安全・安心」への関心の高まりから、 多くのお客様が賞味期限を気にされる風潮があります。 良く質問を受けます 「押入れから古い日本酒が見つかりましたが、飲んでも大丈夫でしょうか？ 実家に越野寒梅が一升瓶で2本あるのですがラベルの日付には06年6月と約一年前のものになるのですが、そのまま飲んでも支障はないのでしょうか？また平均的な日本酒の賞味期限を教えてほしいのですが 【日本酒の賞味期限について】 ※下記に書かれているお話は、「お酒が未開栓の状態であるもの」として書かせて頂いております。開栓された場合は、すみやかにお召し上がりください。 通常日本酒の瓶（ラベル）には、製造年月は記されておりますが賞味期限は記されておりません。 日本酒は、「食品」と違って時間によって味や風味に変化はあっても腐ってダメになる事は無いとされています。 また、日本酒の種類は多く大吟醸や純米酒、など等、他にも様々にあり、通常はしぼってから製品になるまでの工程に「火入れ」・・・ お酒の賞味期限や保存方法を知っていますか？アルコールには日本酒、リキュール、ウイスキーなどいろいろな種類がありますが食品と同じように腐るのでしょうか？またお酒の賞味期限は未開封と開封後では違いがあるのでしょうか？お酒の保存方法や賞味期限について解説します。 日本酒には、賞味期限の表示義務はありませんが、「製造年月」が記載されています。製造年月が古い日本酒は、同じ味わいをキープすることはできるのでしょうか？今回は、日本酒の製造年月や酸化について、また古い日本酒が余った場合の活用方法などをご紹介します。