江戸時代の農業・農民. 「士農工商」って江戸時代に徳川幕府がつくった言葉でしょ。そう思ったあなた、答えはノーです。 「士農工商」というのはもともとは儒教の考え方から来ています。社会の構成要素として、役人・農民・職人・商人、つまり本来は「さまざまな職業の人」の… 江戸時代以前から使われていた肥料としては緑肥、草木の灰、下肥といったものがあったようです。江戸時代以降に盛んに使われるようになった肥料としては金肥（「きんぴ」とか「かねごえ」と読むそうです）などと呼ばれるものがありました。 江戸時代の庶民はどんな暮らしをしていたのでしょう？何が楽しみだったのか、なにが流行ってたのか、当時の文化を幅広く紹介。現代に通じる道具も既に登場しています。当時の食事内容も。 農業全書とは？ 農業全書とは、江戸前期の農学者・宮崎安貞が書いた農書です。 安貞自身の諸国旅行での見聞や中国の農書についての知識、自身の農業体験に基づき、稲をはじめ 148 種類の作物に関する農業技術を体系的に解説しています。. 江戸時代の農民たちはそれぞれの耕地が狭いうえに、年貢が重いので収穫を多くするために、これまでよりもさらに激しい労働を繰り返さなければなりませんでした。 だから村の人たちは同士でも助け合わなければなりませんでした。 江戸時代の農民の家計簿 近世の村の生活 | 2019.03.06 水 江戸時代の『柳菴雑筆（柳庵雑筆）』という本に、ある農家の家計の概略が書かれている。 慶安の御触書を使って、江戸時代の農民の暮らしを考える授業をおこなった。 年貢に苦しんだ農民は、一揆を起こしたり、農機具の改良をしたことに気づ かせる授業である。まず最初に、現代にこんな法律ができたらどうするか考えさせた。 新田開発により、耕地の拡大。 田畑永代売買禁令（1643）…田畑の売買を禁止する3条を示しました。小農民経営を維持し、農民層の階層分化が進むことを防止する目的。 慶安触書(1649）…本百姓体制を維持し、年貢を確保するため。