パンを自分で作って焼いたのですが、これが朝とか食べたいときにすぐ焼きたてが食べれたらどんなに嬉しいかと思います。そこで、生地だけ作っておき、あとは食べたいときに、形成して焼くだけにはできないものかと思 パンを1度に焼けないときはパンをおうちで作るとき オーブンの大きさで焼ける量が決まりますよね。パンは仕上げ発酵の後、すぐに焼く作業が待ってます。粉300gを一…

カレーパンの良いところは、とにかく時短でできるところです。 一次発酵と二次発酵が合わせて1時間程度でできるので、手作りパンにありがちな時間の拘束がありません。 思い立ったらすぐできるのがとても楽なパンのひとつです。

[mixi]天然酵母パン 二次発酵がうまくいきません… はじめまして！いつもここを読んで一人勉強していたのですが、どうしても 解決しないことがあって、トピックを立てさせていただきました。 今現在、小麦粉から起こした酵母でパンを焼いているのですが、ある日突

パンを上手に作るためには様々なポイントに注意しなければなりませんが、発酵時間もその1つ。 一般的なパン作りの工程では2回発酵する機会がありますが、この発酵時間が出来上がりを左右すると言っても過言ではありません。 パンの発酵時間が長いとどうなってしまうのでしょうか。

パンを作るとき、生地をこねて発酵したり何かと工程が大変で難しいイメージがありますよね。今回は栗原はるみさんの「こねないパン」を紹介します。パン作りで面倒な工程をカットできるのに、簡単でふわふわなパンが作れる画期的な作り方なんですよ！